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减少厨房油烟的方法

  在我国的传统家庭中,家庭主妇普遍都会吸到大量的厨房油烟,而且根据研究发现,妇女患肺癌主要和吸入厨房油烟有着很大的关系,所以接下来就给大家介绍几种减少厨房油烟的方法。首先最好用新油来炒菜,不要用加热过或是煎炸过的油脂炒菜,因为这种油烟点会下降,而炒菜时就会产生更多的油烟,会造成更大的伤害。
 
  其次减少煎炸、爆炒、过油的制作方式,毕竟这时锅中会有很大的烟,而这时再放菜,它的温度会超过两百二十度,从而会产生大量有毒物质及致癌物。最好是在还没有油烟时,就把菜放入锅中,这时油温不高用来炒菜温度最适合。
 
  在烹饪食物时,最好多采用煮、炖、蒸、凉拌的方式,既能减少油烟的产生,还能降低油脂的摄入。其实还有一个方法,就是购买一个效果好的抽油烟机,在开火同时把抽油烟机打开,有效抽油的距离最好离灶台一米远,这样就会降低油烟量。

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